岩手県宮古市出身の二人は２０１９年８月に川崎から松川村に移住して小さなカステラ屋を始めました。
長野県産の小麦粉・会田養鶏（内閣総理大臣賞受賞）の卵と国産の蜂蜜（アカシヤ・レンゲ・クローバー）３種類で無添加のカステラを手焼きで丹精込めて焼いています。
国産の「アカシヤはちみつ　かすてら」は蜂蜜の女王様アカシヤのさっぱりとした上品な味が楽しめます。
「レンゲはちみつ　かすてら」はレンゲ畑ようにお口の中で広がる豊潤な味と香りが楽しめます。
「クローバーはちみつ　かすてら」は草原を思い出させる柔らかくて強い味が楽しめます。
シンプルで無添加の食材で焼き上げた「かすてら」は「しっとり」「優しい」「柔らかな」食感でいくらでも食べられる軽さの仕上がりとなっております。
「ひーちゃんのカステラ」のひーちゃんとは妻の名前が寿子なので孫たちから「ひーちゃん」と呼ばれ「おいしい」の一言が喜びで日々焼いております。